I anledningen af min kærestes fødselsdag lavede jeg en kage til ham, jeg elsker at bage og prøve nye ting. Normalt ville jeg sætte mere tid af til en flot kage end bare et par timer, men syntes resultatet blev helt okay, også smagte den også godt. Nogle af jer derude har før spurgt om opskrifter på nogle af mine andre kager, så derfor har jeg lavet dette indlæg til jer bageglade-mennesker derude - opskriften finder i under billederne her:

Vaniljekage

Ingredienser:

4 æg

2 dl sukker

1 tsk Bagepulver

2 spsk. vaniljesukker

150g smeltet smør

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 200ºC alm. ovn.

Pisk æg & sukker, til det er luftigt.

Bland mel, vaniljesukker & bagepulver, & vend det med æggemassen. Tilsæt det smeltede smør & bland til dejen er jævn.

Hæld dejen i en form, (jeg brugte en almindelig springform som på billedet herover) - Bag midt i ovnen i ca.40min.

Kagen afkøles helt før den smørret op med smørcremen - jeg delte min kage over på midten så den også kunne få et lag af cremen inden i.

Chokoladesmørcreme

Ingredienser:

150 g Blødt smør

150 g Flour Melis

1 spsk. Vaniljesukker

50 g Smeltet mørk chokolade

Fremgangsmåde:

Pisk smørret luftigt i en skål. Tilsæt flormelis og vaniljesukker lidt ad gangen. Tilsæt den smeltede chokolade og pisk til cremen er glat.

Smør på den helt afkølede kage.

Jeg endte med at lave to portioner for at der var nok til hele kagen.

Pynt: forskellige Marengs og Royal icing.

Til pynten valgte jeg selv at lave "figurer" med marengs - jeg syntes selv at marengs er nemt at lave & hvis du ejer nogle forskellige tyller til sprøjteposer, lidt pastafarver (frugtfarve kan godt bruges) så er du godt kørende.

Jeg googlede bare en opskrift på nemme marengs. Marengs består primært bare af sukker & æggehvider, det har jeg for det meste i mit køkken.

Jeg valgte 3 forskellige tyller & farvede noget af marengsmassen helt blå, de stribede er hvor jeg har "malet" indersiden af sprøjteposen med pastafarven før jeg har fyldt den med marengsmassen, & de sidste lange hvide marengs har jeg drysset lidt spiseligt sølv glimmer udover.

De små mørkeblå prikker er resterne af den Royal Icing som jeg har brugt til at skrive hans navn, og til at "lime" marengsfigurerne fast på kagen. Royal icing er meget nemt man blander flormelis med æggehvider, sammen fremgangsmåde som hvis det var alm glasur man skulle lave - forskellen er bare at Royal icing hærder og bliver stift - det er også det jeg bruger når jeg laver sukker billeder til kager.

Jeg håber i kan bruge opskriften, god dag derude!